青岛全新多聚蛋白胨定制 高聚蛋白胨 菌类培养

CN201410124519.0公开了一种用桔橙指孢囊菌发酵生产抗生素非达霉素的发酵培养基，该发酵培养基的原料组分包含5~13%的**碳源、1~3.5%的**氮源和无机盐，百分比为相对于发酵培养基总质量的质量百分比；其中，**碳源包含麦芽糖和甘油，**氮源包含棉籽饼粉、黄豆饼粉、聚蛋白胨、麸质粉、酵母抽提粉和酵母粉中的一种或多种，无机盐包含CaCO3和/或MgSO4·7H2O。本发明还公开了两种用桔橙指孢囊菌发酵生产非达霉素的发酵方法，包括步骤：将菌活化并接种(两种方法分别为一级接种和二级接种)，所得种子液接种在前述发酵培养基中发酵培养，即可。本发明的发酵培养基和发酵方法大大提高了非达霉素的发酵单位，有利于工业化生产。

蛋白胨，英文名称：peptone，是**化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含**氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来**消化道疾病；不同的生物体需要特定的和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。

多聚蛋白胨理化指标：
PH值（2%水溶液） 4.5-7.0
总氮量（以干基计）% ≥12.0%
氨基氮（以干基计）% ≥2.5%
氯化物（以干基计）% ≤2.5%
灰分 （以干基计）% ≤10.0%
水分% ≤6.0%
磷酸盐及碱性高压试验 澄清
澄明度（2%溶液）
注：以上理化指标为常规使用规格，可根据用户要求进行定制生产

鲜骨蛋白胨
采用新鲜骨为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、中间体、生物制品等发酵产品中。
酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。

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